干燥设备诞生的目的是将材料与材料中的水分分离，获得含水量相对较低的产品。如果你不知道干燥设备中的材料是如何与水结合的，那么你就不会理解干燥设备干燥过程的本质。干燥设备中的材料和水的结合方式多种多样。

干燥设备中的材料一般有固体、液体和气体三种存在方式。我这里就不多解释液体和气体了。肉眼就能看出来，干燥相对简单。以下是干燥设备中固体材料如何与水结合的重点。

在干燥设备中，固体材料和水的结合方式很多，容易干燥的结合方式吸附在材料表面。当这种材料干燥时，只需要使用合适的温度和普通的干燥设备。

与表面吸水相比，干燥有点困难，即材料内部结构细胞与水的结合。这种结合方式，普通干燥设备不能快速有效地干燥，需要一些结构设计复杂的干燥设备，如真空干燥设备、冷冻干燥设备等。

以上是干燥设备中固体材料与水的结合。事实上，固体材料与水的结合还有另一种方式，即化学结合。然而，这种化学结合并不属于干燥设备可以干燥的范围。即使使用先进的干燥设备进行干燥，这种化学结合的水仍然存在于材料中，不能干燥。